Kardemommefrø Økologisk

Pris fra
45,00 DKK

  Kardemommefrø Økologisk er de frø, der ligger inde i de grønne kardemommekapsler. De kan bruges i stedet for stødt kardemomme.

Model/varenr.: 4820

Kardemommefrø Økologisk.

Dette er frøene, der ligger inde i kapslerne (se billedet til højre).

Ideel til kager og anden madlavning; frøene skal blot mortes til pulver, og så har du det bedste og mest friske kardemomme-pulver, stødt kardemomme. Til Chai te kan man blot putte nogle frø ned sammen med den sorte te i koppen sammen med kanel, nelliker og ingefær.

Kardemomme henviser til flere planter af samme slægter Elettaria og Amomum i ingefær familien Zingiberaceae. Begge slægter er hjemmehørende i Indien, Pakistan, Nepal og Bhutan; de er anerkendt for deres små frø-kapsler, trekantet i tværsnit og spindel-formet, med en tynd, papiragtig skal og små sorte frø indeni. Guatemala, hvor den tyske kaffe plantageejer Oscar Majus Kloeffer introducerede indisk kardemomme før Første Verdenskrig, er blevet den største producent og eksportør af kardemomme i verden, efterfulgt af Indien. Nogle andre lande, såsom Sri Lanka, også er begyndt at dyrke det. Elettaria bælg er lysegrøn, mens Amomum kapsler er større og mørkebrun.

Det er verdens tredjestørste dyreste krydderi, kun overgået i pris i vægt af safran og vanille.

Latinske navn: Zingiberaceae Elettaria.

Oprindelsesland: Sri Lanka

 

   Blomst fra Kardemommeplanten    

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: