Kommen økologisk
Kommen er uundværlig i brødbagning til alle mulige brødtyper, især surbrød. Er en bestanddel af karry og bruges meget i mellemøstlige madretter.
Kommen (Carum carvi) er en toårig plante i skærmplante-familien. Det er en 25-60 centimeter høj urt, der især er kendt for sine aromatiske frugter. Arten er udbredt i store dele af verden, hvor den mange steder anvendes som krydderurt.
Kommen har siden middelalderen været anvendt som lægeplante og krydderurt. Det virksomme stof i planten er den aromatiske og skarpt smagende kommenolie. Frugterne anvendes i bagværk og ost, mens kommenolien anvendes i dansk snaps.
Surbrød er lavet med kommen og mange i mellemøsten bruger kommen i næsten alt.
Disse Kommen er 100% økologisk
Latin: Carum carvi
Oprindelsesland: Litauen
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.