Koriander frø økologisk

Pris fra
12,00 DKK  m/Moms

Det stammer fra Asien, og bruges i madlavningen. Især i de berømte kinesiske dumblings bruges koriader. Men i dag bruger man det i det meste af verden. Smagen minder om citron, peber og salvie. Du kan enten bruge korianderfrø hele eller stødt. Stødt koriander er en del af karry, og bruges i falafel og i engelske julekager.

Model/varenr.: 4834
50 g. 100 g. 200 g.

Koriander frø økologisk

Koriander er en krydderurt, som komponeret med andre urter og gode råvarer, kan få mad til at gå fra rent foder til en stærk sanselig oplevelse.

Det har gennem alle tider og steder været knyttet til det sanselige. Verden rundt er den omtalt, i ægyptiske og kinesiske skrifter, i biblen og i 1001 Nats eventyr. Flere steder regnes den for et elskovsmiddel. At det er en urt med stor kraft, kan man forstå, når den også sættes i forbindelse med udødelighed. De grønne frø skal være let euforiserende. Sættes de på vin fremmes kønsdriften, og skulle driften blive for kraftig, skal de på øl og gedemælk, og det kunne fjerne enhver drift. Frøene skal også virke mod diarre og spoleorm.

I dag ser det dog ud til, at koriander indtil videre har udspillet sin rolle som medicinplante, men det sanselige forsvinder ikke. I dag bruges koriander både som ingrediens i parfume og sæbe og altså også som krydderurt.

Koriander har ikke været brugt særlig meget tidligere, sikkert fordi planten og især de grønne frø har en meget speciel duft, nogen vil mene en gennemtrængende ubehagelig lugt. Men man skal ikke lade sig snyde af de første duftindtryk, for der er himmelsk guf i vente.

Det stammer fra Asien, og bruges i madlavningen. Især i de berømte kinesiske dumblings bruges koriader. Men i dag bruger man det i det meste af verden. Smagen minder om citron, peber og salvie. Du kan enten bruge korianderfrø hele eller stødt. Stødt koriander er en del af karry, og bruges i falafel og i engelske julekager.

Koriander vokser naturligt i Nordafrika og Asien, mens den er forvildet i middelhavslandene. Det er en enårig plante i skærmblomst-familien, altså samme familie som f.eks. de gode urter persille, pastinak, kørvel, kvan, kommen, spidskommen, men også som de giftige skarntyde, gifttyde og bjørneklo.

 

Latinske navn: Coriandrum sativum

Oprindelsesland: Italien

 

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: