Peber Szechuan

Pris fra
30,00 DKK

 Szechuan peber er en kinesisk peber, der kommer fra Kina's "spise-kammer", Szechuan provinsen midt i Kina. Herfra kommer nogle af de bedste krydderier i verden, heriblandt denne skønne, meget stærke og aromatiske peber-type.

Model/varenr.: 4848
25 g. 50 g. 100 g.

Szechuan peber

(latin: Zanthoxyllum piperitum) er en kinesisk peber, der kommer fra Kina's "spise-kammer", Szechuan provinsen midt i Kina. Herfra kommer nogle af de bedste krydderier i verden, heriblandt denne skønne, meget stærke og aromatiske peber-type.

Lige et godt råd fra mig: Jeg elsker denne peber og bruger den ofte i min peberkværn, ligesom jeg bruger hel sort eller hvid peber. Men denne her er så dejlig stærk og føles tydeligt igennem retterne.

Men når jeg skal kræse, gør jeg det, at jeg hælder den mængde olie på en pande som jeg påtænker at stege i. Så smider jeg en 10-15 Szechuan peberkorn eller Timut peberkorn i den nu varme olie og rister dem ganske kort tid (du kan dufte, når aromastofferne frigives), før jeg steger det der nu skal steges. Uhmm...

Oprindelsesland: Kina, Szechuan provinsen

Latinske navn: Zanthoxyllum piperitum

 

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: