Vanilie Costa Rica

200,00 DKK

Vanilie stænger fra Costa Rica

Prisen er for 1 styk.

De er i top kvalitet, < 33% vandindhold og > 1,6% vanilin indhold -  ca. 20 cm lange og næsten 1 cm. brede midtpå. Whau - det er godt.

Kan med fordel deles i 3, svarende til en rigtig god almindelig vaniliestang.

Læs mere om denne skønne vanilie nedenfor.

Model/varenr.: 4896

Vanilie stænger fra Costa Rica

Det lykkedes mig at fremskaffe nogle helt fantastiske, meget tykke, bløde og fyldige Vaniliestænger fra Costa Rica.

De er i top kvalitet, < 33% vandindhold og > 1,6% vanilin indhold -  ca. 20 cm lange og næsten 1 cm. brede midtpå. Whau - det er godt.

Denne vanilje kommer fra Costa Rica og er en hybrid (blanding) af sorterne planifolia og pompona.

Henry Karczynski har produceret vanilje i mere end tyve år i Mexico, El Salvador, Hawaii, Madagaskar og Costa Rica. Plantagen ligger i skoven som støder op til gården.
Vaniljen dyrkes biodynamisk og plantagen er udformet som et bæredygtigt system af forskellige planter og dyr. Mangfoldigheden på plantagen forebygger sygdomme og andre problemer som kan opstå hvis der kun dyrkes én eller få afgrøder. Vaniljen er dyrket efter de regler og principper som Rudolph Steiner i 1924 udstak og er i overensstemmelse med europæiske regler om økologisk landbrug. For at blive certificeret Demeter, skal en gård være certificeret økologisk.

Vaniljestængerne er bløde, store og meget lange (20 til 22 cm). De er meget mørkebrune og sorte. Skindet er voksagtig og let skinnende, men ikke fedtet. Fugtigheden er en af A2 kvalitet.
Henry er lykkedes med hybridisering af planifolia vanilje med sorten pompona vanilje, sidstnævnte giver en længere og mere robust vanilje.
Denne vanilje har en tydelig blomsterduft, som følges af duften af kandiserede frugter og svesker. Vanillinindholdet er tættere på tahitensisvanilje end på planifoliavanilje. Vaniljestængerne indeholder mange vaniljekorn.

Vi anbefaler denne Costa Rica vanilje til cremer, kød, fisk og skaldyr.

Stor og lækker vaniljestang med glinsende overflade og højt fugtighed.
Sort: Hybrid af planifolia (75%) og pompona (25%)
Længde: 22 - 23 cm
Vægt: 8 - 10 g
Producent: Villa Vanilla ved Henry Karczynski, første biodynamiske producent i Mellemamerika.
Duft af: Blomster, kandiserede frugter og svesker
Farve: meget mørkebrun – sort.
Vaniljen er dyrket økologisk og biodynamisk.

Kan med fordel deles i 3, svarende til en rigtig god almindelig vaniliestang.

Vandindhold: < 33%

Vanilin indhold: > 1,6%

Vægt per stang: 10-12 gram

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: