NYHEDER

Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) er en en slags klatrende vin, der er hjemmehørende i Kina, og menes at have helende egenskaber. Brugt i traditionel kinesisk medicin siges det, at urten have "anti-aging" egenskaber og hjælper med mange almindelige sundhedsmæssige tilstande, herunder diabetes, højt kolesteroltal og angst.

Kinesisk sort Sencha te, Økologisk godkendt i EU og høstet på små, bæredygtige landbrug i Kina. Denne version er standard kvalitet, grade C og ikke særlig dyr; men den smager så godt og er nem at lave. En helt igennem dejlig te til fornuftige penge.

Sheng Pu er en grøn Pu'er te. Den kommer fra Lincang i Yunnan provensen i Pu'er kommunen. Her ligger et gammelt skovområde med tetræer og denne plantage går fra 1600 til 2400 meters højde. Dette område er fredet og har ALDRIG fået kemi i jorden, hvorfor teen herfra er naturlig dyrket og kinesisk økologisk certificeret.

Denne skønne te, som kommer fra 600 år gamle træer, har fået guldmedalje 6 år i træk som verdens bedste grønne te.

 Denne premium Gyokuro fra Japan er en first flush grøn te (Shincha = første høst) fra Kagoshima, hvor den er høstet først i maj 2020. Den er blandt de mest eksklusive grønne teer fra Japan og er i verdensklasse.

Den er kraftig, bitter og har alle de toner en rigtig velsmagende Gyokuro Sencha skal have med en overdådig umami-note. 

Friske søde æbler kombineret med citrongræs - enkel men uimodståelig. Med frisk sød smag lokker denne urte blanding gerne som erstatning for søde sager. En populær kop te uanset alder eller tidspunkt på dagen, den nydes af gammel som ung, eftermiddag eller aften, da teen blot giver et sødt pusterum uden kalorier eller koffein.

Tai Ping Hou Kui kalder kineserne selv en af de bedste grønne teer på markedet. Og jeg må medgive at de har ret. Den smager skønt; har denne finde underliggende smag af asparges.

Den er naturlig dyrket i Anhui provensen.

Denne te hedder "Tua Chua-Lai Chau" på vietnamesisk. Bladene fra denne sjældenhed kommer fra de gamle "Tuyet San" -tetræer, der vokser op til 10 meter i højden i bjergkæderne i det nordlige Vietnam i en højde af cirka 1.500 meter. Bjergtoppene er dækket af tykke skyer næsten hele året. Disse praktisk talt ideelle vækstbetingelser garanterer en konstant, meget høj kvalitet.

Tua Chua-Lai Chau fængsler med et smukt krøllet blad og fin grøn, den er omhyggelig forarbejdet af hele bladet, og den gyldne farvede kop har en fuld, lidt sød smag med en frisk, græslignende note. En klassisk, dejlig gentleman te. Kvinder kan også drikke den.

Lung Jing, Lung Ching eller Dragon Well er navnet på denne store te, som betegnes Kina’s største, og kaldes ofte Kejser Te, idet Qing dynastiets kejser dyrkede den i sin have i ”Den forbudte By”. Det er en first flush te, dvs. at den er høstet dagen efter første fuldmåne i april.

Dette er den rigtige Xi Hu Lung Jing, hvis man kan sige det. Den kommer fra den ene af de to te-plantager, der ligger lige syd for Kina's største sø, West Lake, og disse to er de eneste der laver Xi Hu Lung Jing.

Den har en skøn sødlig, fyldig og meget forfriskende smag. Koppen er meget lys grøn.