Moonlight Yunnan sort te økologisk

Moonlight Yunnan sort te økologisk

Denne te er mest kendt for sin hvide te-version. Denne skønne te er sort og den har store sorte blade med mange hvide/brune skud. Det er en smags-bombe, fyldig og kraftig med fin sødme og blød blomsteragtig smag.
Hvad angår navnet, hørte jeg et sted, at den rent faktisk høstes i fuldmåneskinnet, men det lyder som en historie, især i betragtning af at det ikke engang er buske man plukker bladene fra, men høje træer. Så jeg giver dig den mere fornuftige historie: den ligner Da Bai Hao Oolong-teen med hvide skud, hvoraf mange kan findes i denne te, hvilket gør at den ser ud til at lyse måneskin  på bladene der ligger i nattens mørke.

På den anden side ved jeg, at kineserne går meget op i månefaserne og at de fineste teer bliver høstet i forbindelse med fuldmåne, så hvorfor ikke også denne te.

Oprindelsesland: Kina, Yunnan provinsen

Bryggeanvisning, Gaiwan (billede af Gaiwan til højre):

• Dosering: 2 g. til en Gaiwan
• Vandtemperatur: 100 ⁰C, hvis den fornemmes lidt bitter, da ned til 80 ⁰C
• Trækketid: ½ minut til at starte med, efter 5 . brygning 1 min., stigende

Bryggeanvisning, kande:

• Dosering: 12 g. pr. liter
• Vandtemperatur: 100 ⁰C, hvis den fornemmes lidt bitter, da ned til 80 ⁰C
• Trækketid: max. 5 minutter