Grøn te vild Yunnan
Denne te er en sjældenhed. Den kommer fra den oprindelige te-plante, Camelia Taliensis, der er et vildtvoksende træ med store blade. Den vokser kun i det syd-vestlige del af Yunnan provensen i Kina og oppe i højlandet i Thailand og Myanmar, hvor der er hele skove med den. Camelia Taliensis er "fader-planten" til de to kendte te-planter, Camelia Sinensis (det kinesiske te-træ) og Camelia Assamica (det indiske te-træ).
Teen her er lavet som en Chun Mee te.
Fra dette oprindelige te-træ laver man de dyre Pu-Erh teer og de helt specielle og meget kostbare hvide teer: Moonlight White.
Da den vokser vildt kan den ikke certificeres som økologisk. Meget anderledes og meget frisk smag af te med fine toner af grønt.
Den er plukket forår 2021.
Bryggeanvisning:
- dosering: 12 g. pr. liter
- vandtemperatur: 75-800 C
- Trækketid: 1-3 minutter
Oprindelsesland: Kina (sydvest), Sydlige Yunnan provensen
Latinske navn: Camelia Taliensis
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
