Aroma (från doften av doften av grekisk aroma, aroma) är upplevelsen av livsmedel eller andra ämnen som huvudsakligen bestäms av den kemiska uppfattningen av smak- och doftkänslor. wiki

Smaken kan delas in i 3 undergrupper som är tydligt olika:

  • naturlig arom
  • naturidentisk arom
  • arom (implicit - syntetisk / konstgjord arom)

Naturlig arom

Enligt lexikon beskrivs naturlig arom på följande sätt: Luktiga flyktiga ämnen härrör från växter eller andra särskilt eteriska oljor. Ger doft och smak.

I tevärlden är det eteriska oljor och / eller fruktkoncentrat som tillsätts till det rena teet. Oftast tillverkad av frukt och mindre ofta av blommor. Mest känd är Earl Grey te, som är ett rent te med eterisk olja från den orange frukten Bergamotte. Men även orange te, citronte, mango te och granatäpplete är i vissa fall tillverkade av eteriska oljor från nämnda frukter.

Naturlig identisk doft

Natur identisk: något identiskt med naturen. Detta kan vara från naturen eller så kan det se ut som naturen, men alltid naturligt. Används mer och mer i "tevärlden". Till exempel. du kan använda svarta vinbärsblad för att smaka svarta vinbär.

Konstgjord arom (aromämnen) kallas "aroma"

Aromatiska föreningar är organiska kemiska föreningar som innehåller bensenkärnor .

Konstgjord eller syntetisk arom tillverkas sålunda av skapade kemikalier så att smaken kan identifieras med något riktigt från naturen, t.ex. citronsmak eller ananassmak.

bensenkärna

Den kemiska föreningen bensen (även bensen, C6H6) är ett färglöst, brännbart aromatiskt kolväte som har visat sig vara cancerframkallande. Ämnet kan framställas genom att reducera vissa kolföreningar eller från olja. Det används vid syntetisk tillverkning av ämnen som vissa läkemedel, plast, bensin, syntetiskt gummi, napalm och färgämnen, antingen som reaktant eller som lösningsmedel.