Grönt te

Bi Lou Chun kallas också "Spring Emerald" (vårens smaragd), är ett grönt kinesiskt te av god kvalitet, ett av de 10 berömda kinesiska teerna.

Den har en mild smak med fin sötma, fruktfärger och en mycket läcker mjukhet. Jag valde denna B-klass enbart för smaken. Jag har också en toppkvalitet som vanligtvis inte ses i Europa (se den här) men valde den här eftersom den smakar ovanligt bra.

Dao Ren Feng är ett toppklassigt grönt te som blandar det bästa av två världar i produktionsmetoden: Kina och Japan.

Det ger en fin stark grön med en stor fyldighet och en rund och mjuk smak. Det är doftande, harmoniskt, med delikat kryddig arom.

Detta gröna organiska Darjeeling-te från Selim Hill-plantagen i Indien. Den är mild och fyllig, mättande och finlätt aromatisk med många fina detaljer. Också gjord som svart te, titta på det här.

Ett grönt kruttte av toppkvalitet kallas "Temple of Heaven", men bara om det är gjort på små teblad som sedan blir hårvalsade.

Himlens tempel har en mycket finare smak än de stora bladen, något bitter som tebladen har men välsmakande. En helt underbar te.

Jag tror att detta te är ett "glömt" te. Det är inte så dyrt men har en fantastisk smak; det är enligt min mening vad ett perfekt grönt te ska vara. Det är därför vi kör en kampanj för detta vackra te i augusti.

Smaker lite kraftfullare än andra gröna teer. Äkta bryggt med låg vattentemperatur och kort dragtid, den har ingen bitterhet och är något söt med en fin "bambu" -liknande smak.

Kukicha har en unik smak och aroma eftersom den består av delar av teplanten som inte används för de flesta andra te. Smaken är milt nötig och något krämig söt.

Kukicha är unik genom att den har ett naturligt mycket lågt koffeininnehåll utan någon industriell koffeinfri behandling.

Japan gör riktigt bra grönt te. Detta te odlas i Okabe-området på Kyoto Island, ett av de viktigaste områdena för odling och produktion av Gyokuro-teerna. Dess särdrag är att den odlas i skuggan. Under veckorna före skörden täcks plantager med ark eller mattor som förhindrar att solstrålarna tränger igenom. På detta sätt utsöndrar växten fler mineraler och klorofyll.

Smaken av Miyazakis Gyokuro-te är elegant, söt och grönsak samtidigt, något klibbig och exceptionellt mjuk.

Detta japanska te kommer från Shizuoka-området. Färgen är olivgrön och har en något söt doft. Ett fantastiskt grönt te att bekanta sig med.

Japan gör riktigt bra grönt te. Men tyvärr är japansk te också lite dyrt. De är specialister på Sencha te, och den här versionen av en japansk Sencha är exceptionellt god och välsmakande.

Det är en fin bitterhet och en rik smak av grönt te.

Detta är en av Kinas finaste gröna jasminteer. 100% ekologiskt tillverkat på det mycket naturliga sättet som tebladen är jäsade med jasminblomma, utan tillsats av jasminolja.

Det ger en helt underbar smak av jasminte.

Lung Jing, Lung Ching eller Dragon Well är namnet på detta fantastiska te, som kallas Kinas största, och kallas ofta Emperor Tea, eftersom kejsaren av Qing-dynastin odlade det i sin trädgård i den "förbjudna staden." Det är ett första flushte med en söt, full och väldigt uppfriskande smak. Koppen är väldigt ljusgrön.

Grönt te från Kina av typen Sencha. En mjuk och naturlig smak. En mild högtrycksmetod med naturlig CO2 (koldioxid) används för att ta bort koffein från teet.

  Vi hittade denna skönhet av en högkvalitets Sencha te hos en av våra leverantörer och naturligtvis borde vi ha den i butiken.

Den kommer från Guizhou-provinsen i södra Kina och har en underbar fin färsk smak med fruktiga undertoner.

Kinesiskt grönt Sencha-te, organiskt godkänt i EU och skördas på litet, hållbart jordbruk i Kina. Denna version är standardkvalitet, klass C och inte särskilt dyr; men det smakar så bra och är lätt att göra. En genomgående te för rimliga pengar.

Sheng Pu är ett grönt Pu'er-te. Den kommer från Lincang i provinsen Yunnan i Pu'er kommun.

Denna premium Gyokuro från Japan är ett första grönt te (Shincha = första skörden) från Kagoshima, där det skördades för första gången i maj 2020. Det är bland de mest exklusiva gröna teerna från Japan och är i världsklass.

Den är kraftfull, bitter och har alla toner som en riktigt god Gyokuro Sencha borde ha med en överdådig umami-anteckning.

Tai Ping Hou Kui kallar kineserna själva för en av de bästa gröna teerna på marknaden. Och jag måste erkänna att de har rätt. Det smakar jättebra; har den här underliggande smaken av sparris.

Det odlas naturligt i Anhui-provinsen.

Kina bollar, konstnär bollar, blommabollar, kära barn har många namn. Vi har två versioner av kulorna,

• en med Ringblomma och Jasmine
• en med Ringblomma och persiksmak
• en med Chrysanthemumblomma och ananassmak

Mycket välsmakande med en mild blommig smak med grönt te smak i bakgrunden.

China Balls, Artist Balls, Flower Balls, kjärt barn har många namn. Det är en fin liten handgjord boll, gjord av grönt och vitt te samt några vita skott, bundna runt en jasminblomma och några små katostblommor.

De är milda och välsmakande med en mild blommig smak med grönt te smak i bakgrunden samt den fina smaken av jasmin. Koppen blir snygg blågrön.

Kina bollar, konstnär bollar, blommabollar, kära barn har många namn. Vi har två versioner av kulorna,

• en med Ringblomma och Jasmine
• en med Ringblomma och persiksmak
• en med Chrysanthemumblomma och ananassmak

Mycket välsmakande med en mild blommig smak med grönt te smak i bakgrunden.

Kina bollar, konstnär bollar, blommabollar, kära barn har många namn. Vi har två versioner av kulorna,

• en med Ringblomma och Jasmine
• en med Ringblomma och persiksmak
• en med Chrysanthemumblomma och ananassmak

Mycket välsmakande med en mild blommig smak med grönt te smak i bakgrunden.

Detta te kallas "Tua Chua-Lai Chau" på vietnamesiska. Bladen på denna sällsynthet kommer från de gamla "Tuyet San" -träden, som växer upp till 10 meters höjd i bergskedjorna i norra Vietnam på en höjd av cirka 1 500 meter. Bergstopparna är täckta av tjocka moln nästan hela året. Dessa praktiskt taget ideala tillväxtförhållanden garanterar en konstant, mycket hög kvalitet.

Tua Chua-Lai Chau-fängelser med ett vackert lockigt blad och fint grönt, det behandlas omsorgsfullt av hela bladet, och den gyllene färgade koppen har en full, lätt söt smak med en fräsch, gräsig ton. En klassisk, härlig gentlemans te. Kvinnor kan dricka det också.

Krutnamnet hänvisar till utseendet som ser ut som krutt. Det är helt, rullade upp teblad. Smaken är vacker, fyllig och mycket mättande. Behandlat ordentligt vid bryggning har detta te ingen bitterhet.

Detta är en sällsynthet: Vildodande te från den ursprungliga odlingsplatsen för teplanten.

Mycket annorlunda i smak och mycket färsk smak av te med fina toner av grönt. Det är svårt att beskriva helt i smak - prova det; det är värt det.

Även kallad Bai Mao Hou, är ett rent grönt te som växer på Taimubergen i Fujian-provinsen.
Den har en mycket lätt och delikat smak av grönt te, med några toner av vitt te.

White Moonlight Oolong te från Yunnan-provinsen. Det är exceptionellt vackert i bladen och ger en fantastisk smak med fin sötma, något fruktig ala orange och ett otroligt djup av smak.

WooJeon grönt te från Sydkorea har en söt smak, med delikata och läckra anteckningar av vita blommor och frukt. Aromen överdriver inte smaken och är i perfekt balans.

Detta te har den högsta kvaliteten på koreanskt te, särskilt på grund av det mycket höga innehållet av mineraler

Lung Jing, Lung Ching eller Dragon Well är namnet på detta stora te, som kallas Kinas största, och kallas ofta kejsarte, eftersom kejsaren av Qing-dynastin odlade det i sin trädgård i "Forbidden City".

Det här är den riktiga Xi Hu Lung Jing, om du så vill. Det ligger vid West Lake Lake i Hangzhou, Zhejiang, där alla Xi Hu Lung Jings kommer ifrån.