Bengalisk peppar
Långpeppar (Piper longum), även kallad indisk långpeppar eller bengalpeppar, är en blommande vinstock i familjen Piperaceae och odlas för sin frukt, som vanligtvis torkas och används som krydda. Långpeppar har en smak som liknar sin nära släkting Piper nigrum (svartpeppar), men är hetare.
Idag är långpeppar en mycket sällsynt ingrediens i det europeiska köket, men det kan fortfarande hittas i indiska och nepalesiska grönsaksgurka, vissa nordafrikanska kryddblandningar, samt i indonesisk och malaysisk matlagning. Det är lätt tillgängligt i indiska livsmedelsbutiker där det vanligtvis är märkt som pippali.
Frukten har antiinflammatoriska, aromatiska, karminativa, bitande, stimulerande och magiska egenskaper. Det är användbart vid hosta, förkylning, hemorrojder, gikt och artrit. Det ges även mot kolik.
Ursprungsland: Indonesien
Latinskt namn: Piper longum
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
