Krydderier 55 products

 Smaken av anis påminner om lakrits, och olja utvunnit från anis används ofta som smakessens i godis med lakritssmak. alkoholdrycken Pernod är en anislikör gjort på anis.

Basilika används mycket i sydeuropeiska köket och är särskilt god i tomatsätter. Passar också såser, sallader och givetvis i pesto.

Vanlig Bockhornsklöver ( Trigonella foenum-graecum ) är en ettårig upprättväxande örtartad växt med stärkt kryddig lukt som känns i alla växtens. Färska skott och torkade frön används som krydda antingen för sig eller i olika kryddblandningar ("curries"). Mer kunskap

 Hela ekologiska Cayennepeppar, soltorkad. Idealisk för grytor.

Stark röd Chili Jalapenös av typen Chipotle. Den är malen och används i all matlagning där du vill ha chilistyrka. Har styrkan 5

Organisk Cassia kanel skuren i bitar som passar för te. Gör ditt eget Chai-te eller ett verkligt äkta kanelte med denna kanel.

Dill är en härlig krydda. Detta är de torkade spetsarna av dillväxten, som är perfekt för dressingar och såser, ovanpå lax, som ingrediens i gravad lax, i saltning och syltning.

Dragon är känd i Herb de Provence-kryddblandningar, i bearnaisesås och tartarsås. I franska köket är kanin med dragon och dijonsenap en klassiker. Eller används i maträtten "dragonkyckling".

Enbär kan användas som krydda och är oundvikliga i vilträtter. Smaken är känd från Steinhäger, gin och genver. Ofta används torkade bär i matlagning.

Fänkålfrön används särskilt som ett krydda i italienska och indiska köket. Ett exempel från Italien är korven korv från Finocchiona från Florens. De används i fiskrätter, kötträtter med lamm eller nötkött, soppor, sallader och dressingar och ingår också i många indiska curryblandningar och i det kinesiska femte krydret.

Gurkmeja tillhör ingefära och har använts som ett krydda i mer än 4000 år. Ny forskning visar att gurkmeja spelar en roll i cancerförhindrande och kontrolldiet

Organic Herb de Provence är ett blandningskryddor. Denna version innehåller inte så mycket lavendel.

Organisk ingefära rot Skär i bitar som passar te. Idealisk för att skapa ditt eget Chai-te.

ekologisk ingefära från Kina. Perfekt för matlagning där du annars kan använda färsk riven ingefära. Men också bra för smoothies och liknande. dricka.

Här är den riktiga (eller riktiga) bankade Ceylon kanel, rätt för risgryta eller bakverk. Innehåller nästan ingen kumarin.

Eftersom vi har svårt att få ekologiskt botad Ceylon-kanel, har jag valt att ta med den här icke-organiska kanelen hem till risskären eller bakverk.

Här är den verkliga (eller verkliga) och helt organiska ceylon kanel, rätt för rispudding eller bakverk. Innehåller nästan ingen kumarin.

Organisk chockad kardemumma, målad från organiska kardemummakapslar och frön. Används i bakade varor (i pannkakor - läckra), i asiatiska och Mellanösterns rätter istället för kapslar eller fullkorn.

Det har varit svårt att få organisk kardemumma för tillfället. Vårt lager är nu tomt - SOLD OUT

Kardemummakapslar är fröhusen hos Stauden Elettaria kardemumma. Det är de som används i Chai-te, för kaffet och för många andra saker, till exempel asiatisk matlagning och Mellanöstern.

East Indian Curry är den starka Curry där styrkan kommer från den röda Jalapeno Chili "Chiptle".

Madrass Curry eller Sweet English Curry är den currytyp vi använder oftast till exempel. bullar i curry. Den har en tydligt fin smak av curry utan att vara för söt eller stark.

Spannmålen är oumbärlig i brödbakning för alla typer av bröd, särskilt surt bröd. Är en del av curry och används allmänt i mat från Mellanöstern.

Det har sitt ursprung i Asien och används i matlagning. Speciellt i de berömda kinesiska dumblingarna används koriader. Men idag används det i större delen av världen. Smaken påminner om citron, peppar och salvia. Du kan antingen använda korianderfrön hela eller bula. Hackad koriander är en del av curry och används i falafel och på engelska julkakor.

 Kryddpeppar är en ganska ny krydda i det västerländska köket, men den är mycket användbar och används bland annat i kokta rätter, i bakverk och för inläggningar.

  Kryddpeppar är en ganska ny krydda det i västerländska köket, men den är mycket användbart och används gärna i kokta rätter, i bakverk och i inläggningar och sylt.

Spiskummin används i rätter med ris, lamm, nötkött och kyckling samt i soppor och grönsaksrätter, såsom falafel, shawarma, kebab och chili con carne, som kryddas med spiskummin. Dessutom används det som ett krydda i chutney och pickles.

Merian eller vild Oregano är i samma familj som Oregano, men smakar annorlunda. Används som Oregano.

Nejlika hela organiska, riktiga julkryddor, för apelsinerna, steken eller såsen

Hackade kryddor är ett riktigt julkryddor. Jag älskar lite pannkakor tillsammans med kardemumma och eventuellt. lite muskotnötter, men annars kan du använda stuvad kryddnejlika i bakverk, kryddkaka och naturligtvis i julbakning.

Nigellafrön, svartfrö eller "Jungfru i det gröna", Kalonji eller bara Nigella. Nigella är ett härligt krydda som används i bröd (Naan-bröd) och i många rätter från Mellanöstern.

Kreolsk eller grekisk oregano är också känd som vintermerian. Tillfälligt slutsåld

Det är den starka av paprika, även kallad rosapapper, och smakar underbart i förband, och naturligtvis också i grytor. Jag använder ofta hälften av paprika och hälften av paprika för ungerska Gullash.

Paprika edelsüss kallas också ungerska paprika och blandas med spansk paprika i pulverform och mycket lite chili. Det kallas också söt paprika och används ofta i förband, grilladsås samt i grytor där tomater också används.

Rökt paprika med lätt smak av rök. Det kallas också spansk peppar men är inte så rökig som den spanska. Perfekt för grytträtter där man skulle ha använt rökt bacon. För ungerska Gullash är det nödvändigt om du gillar smaken av rök.

Härlig 5-paprika blandning bestående av svarta pepparkorn, vita pepparkorn, gröna pepparkorn, rosa pepparkorn och Szechuan pepparkorn. Blandningen är 90% organisk eftersom Szechuan-pepparen inte är organisk.

Rosa Pepper Organic, även kallad Sinus berry eller brasiliansk paprika, är inte relaterat till pepparträdet utan till cashewfamiljen. Används oftast som dekoration, men smakar riktigt bra krossad lax.

Svartpeppar är världens mest handlade kryddor. Det är ett av de vanligaste kryddorna i europeisk mat. Den starka kryddig smak i svartpeppar beror på det kemiska ämnet piperine.

Denna svarta peppar är grovmald, idealisk för grilling. Svartpeppar är världens mest handlade kryddor. Det är ett av de vanligaste kryddorna i europeisk mat. Den starka kryddig smak i svartpeppar beror på det kemiska ämnet piperine.

Vit paprika är den mogna och fullt odlade skalade frukt från pepparträdet. Används i matlagning som svartpeppar, men vitpeppar är mer aromatisk. Vit paprika inkluderar vitpeppar.

UDSOLGT

Idag är lång peppar en sällsynt ingrediens i europeiska rätter, men den kan fortfarande hittas i indiska och nepalesiska grönsaks pickles, vissa nordafrikanska kryddblandningar, liksom i indonesisk och malaysisk matlagning. Denna peppar är INTE organisk

  Szechuan peppar är en kinesisk peppar som kommer från Kinas "matsal", Szechuan-provinsen mitt i Kina. Härifrån kommer några av de bästa kryddorna i världen, inklusive denna vackra, mycket starka och aromatiska peppartyp.

grön paprika är mer aromatisk än svart eller vit paprika. Perfekt för pepparbiff, pepparsås, lax tillsammans med röd paprika och för förband.

Timut Pepper är den nepalesiska versionen av det vackra kinesiska pepparkornet, Szechuan Pepper. Kallas också Ma Pepper eller Nepalesisk Pepper.

Pomerans skal är halvt ihålig av apelsinskalad socker godis (kanderad). Säljs i bitar med olika vikter.

Rosmarin är uppkallad efter Jungfru Maria, Maria ros. Det används i matlagning (rosmarinhöns är en fransk delikatess).

Bruna senapskorn är starkare än gula senapsfrön. De bruna används för att fiska senap och grova senapstyper.

Gula senapskorn används i sur betning. Chockad i murbruk med olja och du får en läcker senap. Blanda bruna senapskorn för att göra det starkare.

Whole Star Anise kallas också ett julkryddor, där det används för juldekorationer och för Glögg. Men även i matlagningen smakar detta lakritsmakande krydda gott oavsett var du vill.

Sucat, kanderade halva citrusfrukter Citrus Medica. Säljs i bitar med olika vikter.

Timjan (Thymus) är ett släkte med mer än 350 olika arter som är utbredda i Europa, Mellanöstern och Nordafrika. De är aromatiska doftande perenner eller halvbuskar med tunna eller trådliknande stjälkar som är kvadratiska i tvärsnitt och fint håriga

vad är en fläskstekt utan laurblad, eller en stekt sill under tillverkning. Levereras i påsar på 16 gram eller 32 gram.

Organiskt vitlökpulver är en utmärkt produkt som ersätter färsk vitlök. Idealisk för sås, förband och lätt att använda i matlagning.