Cayennepeppar hel ekologisk
Cayennepeppar är en halvbuske som bl.a. odlas i ett växthus för sina 2-4 cm långa, röda frukter när de är mogna, som torkas och dunkas och används som krydda; de färska frukterna är inte lika starka som torkade. Cayennepeppar är en chiliprodukt som vi känner bäst som ett rödbrunt pulver som liknar paprika. Men cayennepeppar har en mycket starkare och mer brännande smak än paprika .
Denna cayennepeppar vi säljer är 100% ekologisk.
Torkad chilipeppar av cayennesorten används för att göra cayennepeppar . Chilifrukterna plockas när de är mogna och sedan torkas de och mals till pulver. Styrkan på cayennepeppar kan variera beroende på om fröna är malda eller inte. Ju fler frön, desto ljusare och starkare krydda får du.
Latinskt namn: Capsicum frutescens
Ursprungsland: Brasilien
Ansökan
Cayennepeppar kan användas till kött och fågel, speciellt grytor och grillat kött. Men även omeletter och osträtter kan få en touch av cayenne.
Cayennepeppar används även i dressingar och såser till skaldjur och fisk. Och det ingår ofta som den starka ingrediensen i curryblandningar och i chilisåserna som man kan köpa på glas eller på flaska.
Cayennepulver förlorar snabbt en del av sin kraftfulla smak om det lämnas ifred. Den måste därför förvaras torrt och lufttätt.
Ursprung
Namnet cayenne syftar på en karibisk ö som heter Cayenne, även om det inte är här det har sitt ursprung. Cayennepeppar kommer från Sydamerika. Idag odlas den i Indien, Östafrika, Mexiko och USA.
Cayennepeppar har tidigare kallats indisk peppar . Men detta är fel, eftersom det inte har med pepparkorn att göra, och relationen till Indien bygger på ett missförstånd, eftersom Columbus trodde att han hade kommit till Indien när han kom till Amerika.
Nordiskt te
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
