Cayennepeppar hela ekologisk

Pris från
31.20 SEK

 Hela ekologiska Cayennepeppar, soltorkad. Idealisk för grytor.

Modell: 4806
25 g 50 g 100 g

Cayennepeppar är en halvbuske som bland annat i odlas i växthus för sina. De 2-4 cm långa, mogna röda frukterna torkas, mals och används som krydda; de färska frukterna är inte lika starka som de torkade. Cayennepeppar är en chiliprodukt som vi bäst  känner som ett rödbrunt pulver likt paprika. Dock har cayennepeppar en mera kraftig och hetare smak än paprika .

Denna Cayennepeppar vi säljer är 100% ekologisk.
 
Cayennepeppars styrka kan variera beroende på om fröna är malt med eller inte. Ju fler frön, desto lättare ljusare i färgen och starkare krydda får man.
 

Latinskt namn: Capsicum frutescens

Ursprungsland: Brasilien

Användning

Cayennepeppar passar bra till rätter med kött och fågel, gärna i grytor eller grillat. Men även omelett- och osträtter kan få en reell lyft tillsatt Cayennepeppar.
 
Cayennepeppar används också i dressingar och i såser till skaldjur och fisk och ingår ofta som den starka ingrediensen i curryblandningar och i de chilisåser som finns att köpa.
 
Malt cayennepeppar förlorar snabbt sin intensitet och kraftfulla smak. Förvara den därför torrt i en lufttät behållare  Det måste därför hållas torrt och lufttätt.
 

härkomst

Namnet cayennepeppar hänvisar till en karibisk ön Cayenne, även om kryddan inte har sitt ursprung därifrån men från Sydamerika. Idag odlas den i Indien, Östra Afrika, Mexiko och USA.
 
Tidigare gick Cayennepeppar under namnet 'indisk peppar', men det är fel, då Cayennepeppar inte har något med pepparkorn att göra. Indienbiten är baserat på samma missförstånd som Columbus gjorde, när han misstog Amerika för Indien.

 

Det finns inga recensioner här. Vi kommer gärna om du vill rapportera som den första.

Lägg recension: