Oregano Creole organisk

Pris från
28.44 SEK

Kreolsk eller grekisk oregano är också känd som vintermerian. Tillfälligt slutsåld

Modell: 4833

Oregano stjälkar

UTSOLGT
Creole eller grekisk oregano är också känd som vintermerian. En av de mest odlade oregano på den europeiska marknaden. Det är en helt härdig perenn som får vita blommor och utvecklar en kryddig smak. Det kommer att vara ca. 30 cm hög och bred och få små aromatiska blad. Lämplig för krukor. Det finns i handeln med gräsgröna blad och en med gula blad som kallas gyllene oregano. Växten växer vild på Korsika och i Medelhavet och östra Kina.
 

En djupgående förklaring av denna ört kan hittas längst ner på sidan.

Latinskt namn: Origanum vulgare ssp. Hirtum eller Origanum Creoliu

ursprungsland: Kroatien

Det finns en skillnad mellan marjoram och oregano.

Vi kallar Oregano och marjoram populära för pizza och spaghetti örter, eftersom det är särskilt med inspiration från Italien som dessa örter har blivit kända i danska köket.

Oregano och marjoram misstas ofta för varandra eftersom de smakar nästan samma och kan användas i samma rätter. Och det är svårt att skilja mellan de många olika nya sorter som ständigt dyker upp.

Oregano och marjoram

Oregano och marjoram tillhör läppblommafamiljen och anses vara fleråriga örter, även om några få enskilda arter är årliga och vissa perenner inte överlever utomhus hemma. Det uppskattas att det finns 20 till 40 olika arter av origanum, alla härrörande från Medelhavsområdet och östra Asien. Av dessa arter har flera hybridformer utvecklats.

Havemerian, Origanum majorana , anses ofta vara en trädgårdsform av oregano, Origanum vulgare , även kallad vanlig eller vild merian.

Origanum betyder "bergets glädje" och både oregano och marjoram har kallats "mountain mynt". Det finns flera arter som växer vilda vid Medelhavet, och i Danmark växer vild marjoram på sandjord. Blommande inträffar under sommaren och de kryddiga blommorna lockar ett hav av insekter. Vild marjoram från den danska naturen har en mild smak. Odlade trädgårdsformer har starkare smaker, medan växter som växer under varmare himmel får starkare dofter och smaker.

Kockar skiljer mellan marjoram och oregano

Havemere, Origanum majorana , används oftast i matlagning eftersom den har en delikat söt och något kryddig smak. Oregano, Origanum vulgare , är starkare i smak och används särskilt i tunga soppor och grytor. Båda typerna av örter är bra i pasta, tomaträtter, pizza, soppa, kyckling och mer. Oregano kan tillsättas under matlagning, medan den läckrare och söta trädgårdsmarängen helst tillsätts i sista minuten innan servering. Till skillnad från andra örter där unga blad föredras är det de icke-grodda blommorna och de övre bladen som skördas. Örterna används både färska och torkade i maten, och ett te som bryggs på blad från oregano eller marjoram rekommenderas. mot huvudvärk. Den olja som utvinns från dessa örter innehåller tymol och carvacol, som också finns i timjan. Örter skärper matsmältningen.

Arter och sorter

mejram

Origanum majorana
Havemerian kommer att vara cirka 20 cm hög med små vita blommor som växer i en knut som liknar en humlekopp. Bladen är runda och ljusgröna och mycket aromatiska. Det är den bästa sorten för matlagning. Växten är faktiskt flerårig, men anses vara en ettårsväxt under vår himmel. Växten har bland annat sitt ursprung. från Nordafrika, Mellanöstern och norra Indien. Havemerian har odlat i Europas klosterträdgårdar som en medicinalväxt och har gått förlorad på många ställen. Det finns vild i varmare regioner i Europa, Asien och USA. Havemerian säljs bland flera olika namn. majorana, spanska humle. Torkade blad och blommor bevarar doften och smakar bra.

Oregano - vanlig eller vild marjoram

Origanum vulgare
Oregano vulgare , det rekommenderade växtnamnet är vanligt marjoram, men det kallas ofta vild marjoram eller pizzaurt. Det finns flera arter av oregano, av vilka vissa är särskilt trädodlande och kan växa upp till 1 meter höga och brukar vara vita, lila eller rosa blommor. Oregano växer vild på Azorerna, Maderia, Kanarieöarna och upp genom Europa och Asien. Oregano har också odlats som en medicinalväxt sedan medeltiden i Europa.

Origanum. vulgare "Crincle Leaf" och "Aureum crispum". Dessa sorter får krusade blad som har en gyllene look.

Origanum. vulgär "Guldtipp". Denna oregano kommer att vara ungefär 30 cm lång och få små rosa blommor. De aromatiska bladen är gröna med gula bladspets. Smaken är milt kryddig.

Grekisk oregano

Origanum vulgare ssp. Hirtum
Grekisk oregano är också känd som vintermerian. En av de mest odlade oregano på den europeiska marknaden. Det är en helt härdig perenn som får vita blommor och utvecklar en kryddig smak. Det kommer att vara ca. 30 cm hög och bred och få små aromatiska blad. Lämplig för krukor. Det finns i handeln med gräsgröna blad och en med gula blad som kallas gyllene oregano. Växten växer vild på Korsika och i Medelhavet och östra Kina.

korv Oregano

Origanum samothrake
Denna oregano bör vara en variation av den grekiska oreganoen. Det är mindre av en tillväxt och mycket kraftfullare i smak. Det används som ett krydda i tyska korvar, varav namnet korv oregano.

Kompakt oregano

Origanum vulgare compactum
Kompakt oregano, även kallad Dwarganegano. Denna form luktar underbart kryddig. Den har en krypande tillväxt och blir cirka 20 cm hög. En trevlig och enkel perenn som kan användas som bas i örtbädden.

Origanum vulgare compactum 'Aureum', Yellowbrown compact oregano, även kallad Golden oregano, är en vacker kompakt kuddformande växt med gyllene blad.

Fransk oregano

Origanum onites
Fransk merian eller pot merian. Den trivs, som namnet antyder, väl i krukor och bassänger och liknar oregano.

Artikeln är skriven av Anemette Olesen , författare och föreläsare, Skarresøhus

 

Det finns inga recensioner här. Vi kommer gärna om du vill rapportera som den första.

Lägg recension: