Matcha Aichi Organisk 30 g.

219.71 SEK

Om du tror att matcha bara kommer från Kyoto och du bara kan få den därifrån är det fel. Faktum är att Nishio är bland de områden som är särskilt erkända för att producera de bästa matchaerna i Japan. Det finns områden som Uji (Kyoto), Fuji (Shizuoka) och Nishio (Aichi). Nishio är en av de bästa platserna för matchaproduktion, och här kommer cirka 60% av alla matcha som säljs i Japan.

Vår Aichi Matcha kommer från staden Nishio, länet Aichi i Japan. Det är 2: a klass i kvalitet. Detta betyder att den är mindre grön i sin färg jämfört med en premium matcha, är mer gräsig i smak och mindre söt. Men det har fortfarande en mycket fin smak med silkeslen struktur. Kan användas i olika rätter eller matcha smoothies.

Modell: 3596

Matcha Aichi organisk

Ursprunget till te från Nishio går tillbaka till 1200-talet, då Shoichi Kokushi, en zen-buddhistisk munk, grundade Jissoji-templet (1271) och planterade tebuskar på templets grunder. På den tiden var matcha en välkänd produkt både för sin utsökta smak och för sina medicinska egenskaper. Det var utan tvekan dagens favoritdrink från präster och aristokrater. Senare, under de första åren av Edo-eran, utvidgades odlingen av te gradvis till hela regionen. Men perioden med den högsta produktionen av matcha i Nishio började under Meiji-perioden, omkring 1872, när Jundo Adachi, högpräst i Koju-in-templet, tog med sig tefrön och produktionstekniker från staden Uji (Kyoto). Från början kunde de lokala producenterna producera gyokuro (en typ av grönt teträd av Camelia Sinensis, som endast odlas i skugga) och andra högkvalitativa teer, och sedan 1920-talet expanderade tencha-produktionen (grönt te) ).

Nu är staden Nishio känd inte bara för att ha en av de största produktioner av matcha, utan för att ha skapat sitt eget produktionssystem. Floden Yahagi, som korsar staden och det goda klimatet i regionen, gör Nishio till ett område med bördig jord som är mycket lämplig för teodling. En av de viktigaste egenskaperna som belyser Nishios matcha är dess intensiva gröna färg, en unik arom, en överlägsen arom och en mild smak. Kvaliteten på Nishio matcha är mycket erkänd i hela landet. Matcha är känd för sin användning i teceremonier, men idag används en stor del av skörden av tencha (grönt te) för att ge smak till bearbetade livsmedel som glass och konfekt.

Det kan ta upp till en timme att slipa 30 gram matcha.

Smaken av matcha domineras av dess aminosyror. De bästa egenskaperna hos matcha har mer intensiv sötma och djupare smaker än vanliga eller grovare kvaliteter av te som skördas senare på året, men är oförskämda djur.

Vi får inte kommentera och berömma naturens produkter för deras hälsosamma och / eller helande effekter, så naturligtvis misslyckas jag. Men om du har tanken på att du vill prova Matcha te för din hälsa, kom ihåg! Det måste vara organiskt och det är de pulverformiga löven som skummar upp i det heta vattnet du behöver dricka.

Det finns inga recensioner här. Vi kommer gärna om du vill rapportera som den första.

Lägg recension: