Oolong te kallas "semi-fermenterad" av professionella, och de produceras i Kina och Taiwan.
De plockade bladen behandlas omedelbart efter plockningen. Oolong te är alltid hela blad, de delas aldrig upp genom rullning eller annan bearbetning. De torkas först i direkt solljus och skakas sedan i bambukorgar för att påbörja jäsnings- och oxidationsperioden.

0 anmeldelser

Detta Formosa finaste Oolong-te är för priset något av det bästa Oolong-te vi kan få från Taiwan. Det smakar bra med alla de egenskaper som Oolong-te borde ha.

Pris från
33.58 SEK
0 anmeldelser

Denna oolong är ett svart Oolong -te från Wuyi -bergen i norra Fujian. Det är jäst till gränsen mellan svart te och oolong te.

Pris från
44.77 SEK
0 anmeldelser

 Vi har fått en helt ny leverans av Jasmin-bollar från i år från Kina. Tyvärr följde en rejäl prisökning. Vi är ledsna!

Dessa små jasminbollar av god kvalitet ser så trevliga ut i koppen och ger den bästa smaken av jasminte. Använd 4-5 bollar och brygg på dem flera gånger.

Pris från
75.55 SEK
0 anmeldelser

Denna storbladiga och mycket vackra Oolong är en av Taiwans stora Oolong-teer. Den har en delikat arom och blommig karaktär med många vita spetsar. Den är väldigt full med fin ljus söthet.

Pris från
86.75 SEK
0 anmeldelser

Shui Xian är ett berömt Oolong-te som skördas i Wu Yi-bergen i Fujian-provinsen. Smaken är helt underbar, mild och full av toner av blomma och vanilj, den har en mycket lätt sötma och teens bitterhet är så exceptionellt välsmakande. Bladen är relativt stora och vackra.

Denna version är från maj 2018 och inte så mycket rostat jämfört med andra Oolong-teer. Detta ger en finare och lättare smak.

Pris från
64.36 SEK
1 anmeldelser

Vi har nu fundet et alternativ til vores populære Tie Guan Yin B+. Vi har taget denne lækre Tie Guan Yin hjem, som også er økologisk. 

Tie Guan Yin betegnes som en af Kina's største teer, også kaldet grøn Oolong. Den er en af markedets mest velsmagende Tie Guan Yin teer og smagen er ubeskrivelig god. 

Pris från
69.96 SEK
1 anmeldelser

White Moonlight Oolong te från Yunnan-provinsen. Det är exceptionellt vackert i bladen och ger en fantastisk smak med fin sötma, något fruktig ala orange och ett otroligt djup av smak.

Pris från
69.96 SEK

Køb oolong te online hos Nordic Tea

Oolong te bliver af specialister kaldt for den semi-fermenteret te. Oolong te har en mildere smag end sort te, og den har samtidig en flot farve. Oolong teen siges derudover at have fordele for fordøjelsen og drikkes derfor typisk før, under eller efter et måltid.

Teen produceres i Kina og Taiwan, men de mest populære typer kommer fra Taiwan. Bladene bearbejdes lige med det samme efter plukningen af tebladene. Den taiwanesiske oolong te som for eksempel Formosa Jing Xi er ofte mere fermenteret end den kinesiske oolong te. En kinesisk oolong te kunne eksempelvis være den berømte Shui Xian.

Bestil din oolong te online, og vælg mellem de forskellige varianter af oolong te – ikke mindst vores forskellige varianter af økologisk oolong te.

Hvad er oolong te?

Oolong te er ikke er en bestemt slags te, men teknikken med at lave oolong te er speciel. Oolong te er nemlig halvfermenteret. Det vil sige, at den ikke er lige så fermenteret som sort te, men den er stadig lidt fermenteret og dermed stærkere i smagen i forhold til grøn te.

Oolong te består altid af hele blade, fordi de ikke bliver rullet eller delt ved en forarbejdning. Oolong teblade er dermed kendetegnet med, at de er store og grove.

Til at starte med tørres bladene ved udsættelse af direkte sollys. Derefter bliver oolong teen rystet i bambuskurve. Fermenteringen af bladene påbegyndes her. Fermenteringsprocessen skal vare 1-2 timer, hvor teen til slut gennemgår en brænding.

Hvor længe skal oolong te trække?

Trækketiden for te og tilberedningen af te gør en hel del forskel for, hvordan smagsoplevelsen kommer til at være. Alle teblade indeholder den samme mængde koffein. Derfor er det først ved brygningen af teen, der kommer en forskel i koffein-mængden og dermed i styrken af teen. Jo højere temperaturen er og jo længere trækketid, desto mere koffein der er i teen.

Doseringen af oolong teen kommer meget an på type. Oolong te skal have ca. 80 graders varm vand ved brygningen. Hvis teen overhældes med kogende vand, er der risiko for at den bliver for bitter. De fleste typer af oolong te skal trække i 2-4 minutter, hvor enkelte typer skal trække i lidt længere tid.

Køb din oolong te her, og nyd den helt specielle smagsoplevelse ved oolong te.