Rareties

Bättre svart te finns inte.

Detta svarta teet av högsta kvalitet har en djup sötma och fina toner av blommor, frukt och mull. Det är svårt att beskriva en smak när det finns så många fina detaljer i smaken att det överträffar fantasin. Även om det inte är lika starkt fyller den munhålan med fyrverkerier av smak.

Kan bryggas om många gånger om det görs på rätt sätt.

Tyvärr kan vi inte få tag i detta fantastiska toppkvalitetste förrän augusti / september.

Detta te är mest känt för sin version av vitt te. Detta vackra te är svart och har stora svarta blad med många vita / bruna skott. Det är en smakbomb, rik och kraftfull med fin sötma och mjuk blommig smak.

Sheng Pu är ett grönt Pu'er-te. Den kommer från Lincang i provinsen Yunnan i Pu'er kommun.

Denna premium Gyokuro från Japan är ett första grönt te (Shincha = första skörden) från Kagoshima, där det skördades för första gången i maj 2020. Det är bland de mest exklusiva gröna teerna från Japan och är i världsklass.

Den är kraftfull, bitter och har alla toner som en riktigt god Gyokuro Sencha borde ha med en överdådig umami-anteckning.

Tai Ping Hou Kui kallar kineserna själva för en av de bästa gröna teerna på marknaden. Och jag måste erkänna att de har rätt. Det smakar jättebra; har den här underliggande smaken av sparris.

Det odlas naturligt i Anhui-provinsen.

Detta är en sällsynthet: Vildodande te från den ursprungliga odlingsplatsen för teplanten.

Mycket annorlunda i smak och mycket färsk smak av te med fina toner av grönt. Det är svårt att beskriva helt i smak - prova det; det är värt det.

White Moonlight Oolong te från Yunnan-provinsen. Det är exceptionellt vackert i bladen och ger en fantastisk smak med fin sötma, något fruktig ala orange och ett otroligt djup av smak.

Lung Jing, Lung Ching eller Dragon Well är namnet på detta stora te, som kallas Kinas största, och kallas ofta kejsarte, eftersom kejsaren av Qing-dynastin odlade det i sin trädgård i "Forbidden City". Det är ett första flushte, dvs. att det skördas dagen efter den första fullmånen i april.

Detta är den verkliga Xi Hu Lung Jing, om du kommer. Det kommer från en av de två teplantagerna som ligger strax söder om Kinas största sjö, West Lake, och dessa två är de enda som gör Xi Hu Lung Jing. Den har en underbar söt, fyllig och väldigt uppfriskande smak. Koppen är mycket ljusgrön.