Rent grönt te
Liksom svart te tillverkas grönt te från bladen på teträden av Camelia Sinensis och Camelia Assamica, eller av hybrider av dessa två.
Strax efter plockningen sprids teblad på mattor i ett slags växthus där de ligger i solljus och jäs. Temperaturen i tebladen stiger över några timmar till ca 60-65 0 C, därefter plötsligt minska till utomhustemperaturen. Under denna process fermenteras bladen 16-30%.
Fullständigt obehandlat te är Matcha-te - pulverformade teblad och vitt te fermenteras 4-16% utanför i solljus.
Alla teer här är 100% organiska 
