Copenhagen Sparkling tea

Dansk produceret alkoholfri mousserende vin

Forestil dig en lun sommeraften på terrassen i godt selskab. Solens sidste lys maler himlen i smukke nuancer af orange, og du har lige skænket et glas mousserende... te? Ja, det er rigtigt. Med nøje præcision og dedikeret håndværk har sommelier Jacob Kocemba i samarbejde med iværksætter Bo Sten Hansen udviklet en række håndbryggede mousserende teer, som kombinerer festlighed, god smag og sundhed i hver flaske.

Den alkoholfri mousserende te er et sundt alternativ til mousserende vin, som ikke går på kompromis med den gode smag. Sommelier Jacob Kocemba har nemlig prøvesmagt hundredvis af teer og sammensat mange forskellige blandinger, før den helt rigtige Sparkling Tea var klar til at blive sat i produktion. 

Resultatet af den nøje udvalgte teblanding er Copenhagen Sparkling Tea; en mousserende og festlig blanding af op til 13 forskellige tesorter, afhængig af hvilken flaske du vælger. De mange smagsnuancer fra de forskellige tesorter sikrer en dyb, rund og frisk smagsoplevelse, hver gang du skåler i Sparkling Tea.

Historien bag Copenhagen Sparkling Tea

Sparkling Tea blev skabt af den prisbelønnede sommelier Jacob Kocemba under hans ansættelse på en Michelin-restaurant i København. På trods af en stor vinkælder med over 1700 vine, kunne Kocemba ikke finde den mousserende vin, som han mente var perfekt til desserter. Derfor måtte sommelieren prøve at gå en anden vej, og løsningen blev en hjemmelavet teekstrakt, der bestod af en blanding af eksklusive teer. Den mousserende drik blev hurtigt en stor succes blandt restaurantens gæster.

Drikkens stigende popularitet tog Kocemba som et udtryk for, at verden var klar til festlige, mousserende drikke uden alkohol. Derfor perfektionerede han med tiden smagskombinationerne gennem utallige forskellige teblandinger, som dannede grundlaget for de forskellige varianter af Sparkling Tea. 

For at realisere drømmen om at brede Sparkling Tea ud over landets grænser, indgik Jacob Kocemba et partnerskab med iværksætteren Bo Sten Hansen i 2017. Hansen var den perfekte partner, fordi han havde mange års erfaring med forretningsudvikling – og en stor passion for gastronomi. 

Sammen grundlagde de Copenhagen Sparkling Tea Company, og den første flaske blev solgt i København i maj 2017. Nu sælges den i over 40 lande og serveres på mere end 80 Michelin-restauranter verden over.

Flere varianter af Copenhagen Sparkling Tea hos Nordic Tea

Hos Nordic Tea udbyder vi tre populære og velsmagende varianter af Copenhagen Sparkling Tea:

Den lyserøde Sparkling Tea

Den lyserøde Sparkling Tea er det perfekte alkoholfri alternativ til en rosévin. Selvom det er den tørreste variant af Sparkling Tea, har den stadig en blød og afrundet smag. Du vil mærke kraftige aromaer af røde bær og røde æbler. 

Den lyserøde variant er en dans af frugtdråber og hibiscus på tungen, som kombineret med den dybde, som Oolong te tilbyder, giver en smag, der minder om en tør italiensk prosecco.

Den blå Sparkling Tea

Den blå Sparkling Tea, som også er alkoholfri, åbner ballet på tungen med fine aromaer af jasmin, kamille og et strejf af citrus. Den lette og blide smag følges op af en rundere smag fra den hvide te, som suppleres fint med kompleksiteten og dybden fra de grønne teer. Den blå Sparkling Tea er rund og let, hvilket gør den perfekt som en alkoholfri aperitif.

Den lysegrønne Sparkling Tea

Den lysegrønne Sparkling Tea, som også er alkoholfri, er perfekt til dig, der længes efter en version af den sprudlende champagne uden procenterne. Med noter af citrus, sencha, mineraler og æbler, er den lysegrønne Sparkling Tea en mousserende te, der virkelig står ud.

Køb Copenhagen Sparkling Tea hos Nordic Tea

Er du klar til at fejre livets begivenheder på en sund og lækker måde med mousserende teer fra Nordic Tea? Vores online shop tilbyder tre enestående smagsvarianter af Copenhagen Sparkling Tea – så uanset om du vil fejre livets små og store øjeblikke med noget blomstrende, frugtigt eller klassisk, så har vi den perfekte flaske til dig. Oplev en ny måde at fejre på og bestil din flaske i dag.