Bai Lin Gong Fu Golden Monkey økologisk

Bai Lin Gong Fu 

Bai Lin Gong Fu er dens kinesiske navn, og den kommer fra Wu Yi bjergene i Fujian provensen. Vi bruger betegnelsen "Golden Monkey", abe-te, fordi den laves af de friske knopper og blade af 900 år gamle Fuding Pekoe planter, en muteret variation af det kinesiske te-træ Camelia Sinensis.

Efter plukning i april sol-varmes den først, herefter håndrulles den for at knuse bladfibrene og frigøre de naturlige aromastoffer i bladet, herefter tørres den igen i sol-dækket rum indtil fermenteringen er fuldendt. Denne te's unikke frugtagtig smag kommer klart igennem i hver kop.

Den har kvalitetsgrad: Premium (AAA+)

Den har så høj en kvalitet, at den kan brygges op til 4 gange på de samme blade.

Bryggeanvisning, Gaiwan:

• Dosering: 2 g. til en Gaiwan
• Vandtemperatur: 100 ⁰C, hvis den fornemmes lidt bitter, da ned til 80 ⁰C
• Trækketid: ½ minut til at starte med, efter 5 . brygning 1 min., stigende

Bryggeanvisning, kande:

• Dosering: 10 gram pr. liter (3-4 teske fuld)
• Vandtemperatur: 100 ⁰C, hvis den fornemmes lidt bitter, da ned til 80 ⁰C
• Trækketid: max. 5 minutter

Oprindelsesland: Kina, Fujian provensen

Te-type: sort te (hong cha)

Kvalitetsgrad: Premium (AAA+)