• Fri fragt til pakkeshop over 399 kr.
  • Levering på 2 til 4 hverdage
  • Dansk tehandel siden 2007
  • Over 300 slags te
Ø-mærket, statskontrolleret økologiskIkke-EU-landbrug, DK-ØKO-100
Udsolgt
Krydderier

Cayenne peber hele økologiske

44 kr.
/ 50 g

Cayennepeber er en halvbusk, der bl.a. dyrkes i væksthus for sine 2-4 cm lange, ved modning røde frugter, der tørret og stødt anvendes som krydderi; de friske frugter er ikke så stærke som tørrede. Cayennepeber er et chiliprodu...

Vægt
  • Fri fragt til pakkeshop over 399 kr.
  • Krydderier i løs vægt, pakket hos os
  • Ring og få rådgivning på 70 27 03 77
  • Specialbutik i Hillerød siden 2007
  • MobilePay
  • Dankort
  • Visa
  • Mastercard
  • Maestro
  • ViaBill

Vi pakker alle vores krydderier i emballage af høj kvalitet, så de holder længst muligt. Læs mere om vores emballage

Beskrivelse

Cayenne peber hele økologiske

Cayennepeber er en halvbusk, der bl.a. dyrkes i væksthus for sine 2-4 cm lange, ved modning røde frugter, der tørret og stødt anvendes som krydderi; de friske frugter er ikke så stærke som tørrede. Cayennepeber er et chiliprodukt, som vi bedst kender som et rødbrunt pulver, der ligner paprika. Men cayennepeber har en meget stærkere og mere brændende smag end paprika.

Denne Cayenne peber vi forhandler er 100% økologisk.
 
Der anvendes tørrede chilipebre af sorten cayenne til fremstilling af cayennepeber. Chilifrugterne plukkes, når de er modne, og så tørres de og males til pulver. Styrken i cayennepeberet kan variere, alt efter om frøene er malet med eller ej. Jo flere frø, jo lysere og stærkere krydderi, får man.
 

Latinske navn: Capsicum frutescens

Anvendelse

Cayennepeber kan bruges til kød og fjerkræ, især sammenkogte retter og grillet kød. Men også omeletter og osteretter kan få et pift af cayenne.
 
Cayennepeber anvendes desuden i dressinger og saucer til skaldyr og fisk. Og det indgår ofte som den stærke ingrediens i karryblandinger og i de chilisaucer, som man kan købe på glas eller i flasker.
 
Cayennepulver mister hurtigt en del af sin kraftfulde smag, hvis det henstår. Det skal derfor opbevares tørt og lufttæt.
 

Oprindelse

Navnet cayenne henviser til en caribisk ø, der hedder Cayenne, selvom det ikke er herfra, at det har sin oprindelse. Cayennepeber stammer fra Sydamerika. I dag dyrkes det i Indien, Østafrika, Mexico og USA.
 
Cayennepeber er tidligere blevet kaldt indisk peber. Men det er forkert, da det intet har med peberkorn at gøre, og relationen til Indien bygger på en misforståelse, fordi Columbus troede, at han var kommet til Indien, da han kom til Amerika.

Nordic Tea

Lokal tehandel i Hillerød

Vi har haft butikken siden 2007, og vi bygger stadig på de samme tre ting: høj kvalitet, et stort udvalg og tid til at give en ordentlig betjening.

Vores historie