Bi Luo Chun økologisk
Bi Luo Chun, også kaldet "Spring Emerald" eller "snegle forår" henviser til tebladenes tørrede form, som ligner snegle. Den høstes i foråret, som foregår i de sidste 10 dage i april.
Kina har 10 store berømte teer, hvoraf Bi Luo Chun er en af dem. Den betegnes som den mest velsmagende og også den kraftigste. Det er udvalgte blade, som oprindelig blev plukket af kvinder og lagt ind på brystet. Hvert tetræ (busk) har 3 til 8 skud med 2 blade, som plukkes. Man regner med at plukke 70 buske for at få 1 kilo teblade.
Den har en mild smag med fin sødme, toner af frugt og en meget lækker blødhed. Vi har valgt denne B-kvalitet ene og alene på grund af smagen.
Bryggeanvisning:
- Vandtemperatur: 72-740 C
- dosering 12 g. pr. liter i kande eller 2 tsk pr kop á 1½ dl. vand
- Trækketid i kande max. 1½ min., i kop ½ min.
Kvalitetsgrad: B (2. grade)
Te-type: ren grøn te
Oprindelsesland: Hunan provensen, Kina
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
