Panyong Golden Needle
Denne sorte kinesiske te dyrkes på bjergsiderne af Thai-Mu bjergene Fujian provinsen i Sydøst Kina og betragtes af mange som en højkvalitets te. Den bliver kun plukket i april måned, hvor de nye skud kommer frem. Ligesom nogle japanske teer, bliver Golden Needle te-buskene skygget ca. 14 dage før høst og skudene plukkes samme formiddag, hvor den hvide kappe om skuddet (det vi kalder hvid te) falder af og skuddet herefter er grønt.
Udseendet og smagen af Panyong te minder om en fint krydret Assam te fra en sen plukning. Den færdige kop har en lysende, mørk rød farve og en intens duftende let nøddeagtig smag. Den te er virkelig usandsynligt blød, rund, fyldig og indeholder meget lidt bitterhed trods sin intense smag. Som en af de meget få kinesiske sorte teer kan denne skønne te godt bære mælk eller fløde (fløde er bedst).
Bryggeanvisning:
- 12-14 gram pr. liter vand ( 5-6 teskefuld)
- 100o varmt vand
- 3-4 min. trækketid
Te-type: Ren sort te
Latinske navn: Camelia Sinensis
Oprindelsesland: Kina, Fujian provensen
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
Nordic Tea
Følg os på @nordicteadk
