Pu Erh te økologisk
Pu-Erh te er meget speciel kinesisk langtidsfermenteret te. Laves kun i Yunnan provinsen i Kina. Oprindelig er det en te, der som grønne blade skulle transporteres til Beijing på æselryg. Efter 100 dage ankom karavanen til Beijing fra det sydlige Yunnan, og tebladene var da blevet mørkebrune og lugtede af æselsved. Det er oprindelseshistorien om Pu-Erh the.
Idag fermenteres Pu-Erh te i rum, hvor tebladene bliver lagret i bunker og 14 dage efter er de klar til videreforarbejdning. Bl.a. laver man pressede plader af dem, som kineserne brækker stykker af og overhælder med varmt vand.
Denne te er dog i løse blade, skåret i mindre stykker. Smagen er meget speciel. Nogle synes det er en delikatesse, andre synes det modsatte.
Bryggeanvisning:
- Dosering: 12 g. pr.liter
- Trækketid: 3-5 min.
- Vandtemperatur: 100 0C
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
Nordic Tea
Følg os på @nordicteadk
