Darjeeling TGFOP1 - "Margaret's Hope Autumn"
Margarets Hope er et verdensberømt navn, når det kommer til Darjeeling Te. Buskene på Margaret Hope er næsten udelukkende den kinesiske Jat (slægt), og herfra kommer de grønne blade med mange spidser, der giver denne fantastiske te og den fantastiske duft. Fordi te dyrkes ved sådanne høje højder og i relativt køligt vejr, vokser buskene ikke så hurtigt og som sådan er mængden begrænset.
Den bedste tid på året for topkvaliteten er i løbet af april - "second-flush te". I denne periode er Darjeeling te enestående i forhold til andre te'er i verden. Den duft og smag er en kompleks buket og den når helt ud af koppen.
Men denne Margarets Hope TGFOP-1 er en efterårshøstet topskuds te. Den er noget kraftigere end mange andre Darjeeling te'er, men stadig blød og rund, næsten uden bitterhed. Nogle ville beskrive smagen som nøddeagtig, andre finder det minder dem om solbær, men oftest er det beskrevet som svarer til den smag og duft af muscat druer. Koppen er gylden brun med en skøn duft.
Bryggeanvisning:
- 10 gram eller 4 teskefulde pr. liter vand
- 100o varmt vand
- 3-5 min. trækketid
Te-type: Ren sort te
Oprindelsesland: Indien, delstaten Darjeeling
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
