Tai Ping Hou Kui grøn te
Taiping houkui (kinesisk: 太平 猴 魁; pinyin: tàipíng hóukuí) betyder "fredelig abeleder". Den dyrkes ved foden af Huangshan bjergene i den tidligere Taiping-kommune i Anhui provensen.
Teen er blevet produceret siden begyndelsen af det 20. århundrede og produceres omkring den lille landsby Hou Keng. Den vandt "King of Tea" -prisen på China Tea Exhibition 2004 og bliver undertiden betegnet som en af de berømte Kina-teer.
Den bedste Tai Ping Hou Kui dyrkes i landsbyerne Houkeng, Hougang og Yanjiachun. Te produceret i de omkringliggende områder kaldes med samme navn, men koster meget mindre. Frisk Hou Kui grøn te er kendt for sine "to knive og en stang": to lige blade, der klemmer den enorme knop med hvide hår. De ovnstørrede blade er dybgrønne med røde vener nedenunder. Teskuddene kan være så lange som 15 centimeter. De plukkes fra Shi Da Cha, en variation af Camelia Sinensis med meget store blade, der kun findes i Anhui-provinsen.
Forfalskning sker ofte, desværre. Fabrikker kan producere symmetrisk Hou Kui-te, der ser endnu bedre ud end den autentiske håndlavede type.
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
Nordic Tea
Følg os på @nordicteadk
