Gurkemeje stødt økologisk

13,00 DKK
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling

Gurkemeje stødt økologisk

Gurkemeje er i familie med ingefær og har været anvendt som krydderi i mere end 4000 år. Planten kan blive 1 meter høj og har langstilkede blade og gule blomster. Det er selve knolden og roddelene, der anvendes, dels som krydderi, dels som farvestof. Det er først i nyere tid, at gurkemejes medicinske egenskaber er blevet kendt. Nyeste forskning viser at gurkemeje spiller en rolle i cancer-forebyggende og -bekæmpende kost

Indtagelse:

Gurkemeje kan både tages i pulverform og i kapsler. Skal man være sikker på at opnå en medicinsk effekt anbefales det at bruge kapselformen. De fås i helsekostbutikker. Ved mavesår, galdesten og graviditet skal man dog kun bruge gurkemeje som krydderi.

Til madlavning

Gurkemeje bruges blandt som ingrediens i blandingskrydderiet karry, men kan også bruges alene. Gurkemeje giver retten en gullig farve. Pulveriseret gurkemeje smager ikke af så meget, og også den friske rod er mildere end ingefær. Gurkemeje kan anvendes i fiskeretter og som tilsætning til almindelige ris, der skal være gule. Gurkemeje bruges ofte i stedet for safran for at give den gule farve. Gurkemeje er meget billigere end safran. Gurkemeje som farvestof (curcumin) har E-nummeret E-100.

 

Latinske navn: Curcuma Longa

Oprindelsesland: Ægypten

Nordic Tea

Lokal tehandel i Hillerød

Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.