Ægte økologiske Laurbær-blade til flæskestegen
Ægte Laurbær er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene. Blomsterne dufter sødligt, og bladene har en kraftig, krydret duft, hvorfor laurbærblade anvendes som krydderi.
Specielt Tyrkiet er eksportør af laurbærblade. Der er kun smag på de laurbærblade, som gror køligt i bjergene.
Ægte Laurbær må ikke forveksles med Laurbær-Kirsebær (Prunus laurocerasus) som nok er stedsegrøn ligesom Laurbær, men som tilhører en anden plantefamilie, Rosen-familien.
Laurbærblade er en gammel og uundværlig smagsgiver i køkkenet. I den klassiske bouquet garni (krydderbuket) skal der være laurbærblad foruden timian og persille – resten er en smagssag. Giver smag til kogt kød og fisk, er god i suppe og postej, i marinader og syltelager og i gammeldags simreretter. Brug dem også når du griller fisk eller kød, det giver en skøn krydret duft og smag. Og smid et blad i vandet, når du koger ris, bønner og linser.
Latinske navn:Laurus nobilis
Oprindelsesland: Tyrkiet
Lokal tehandel i Hillerød
Virksomheden har eksisteret siden 2007 og har alle årene baseret sin succes på de tre solide ben, som er høj kvalitet, stort udvalg og ikke mindst et højt serviceniveau.
