Silver Needle White Hair ekologiskt

Pris från
250.95 SEK

Detta te tillverkas endast av de ännu ej utvecklade bladen på teträdet Camelia Sinensis, de fina vita skotten. Det är jäst som vitt te, och smaken är liten men fyllig, lite som färskt källvatten från skogskällor. Det är handplockat och av högsta kvalitet. Naturligtvis ekologiskt.

Modell: 3900

Silver Needle White Hair ekologiskt

Detta vitt te från Fujian i Kina är en liten skatt. Skotten plockas försiktigt och behandlas försiktigt.

Beroende på storleken på skottene går mellan 7000 och 15000 skot för 1 kilo. Valet av lämpliga skott görs beroende på skottets storlek. de största skot med obruten mössa skärs av och samlas i små korgar. Sedan hälls de försiktigt i stora flätade bambubrickor och placeras i middagssolen för torkning - jäsning - oxidation. Efter bara två timmar är de redo att packas i påsar. Allt detta händer i första delen av april. Fermentationsgraden ca. 12%.

Teet i sig har en vacker lätt kopp och en fräsch, inte bra och inte stark men fyllig smak. De av er tedrinkare som vandrade i de stora svenska skogarna och som har försökt att dricka det färska klara källvattnet från bäckarna vet hur detta vackra vatten smakar. När du brygger te på de nya skotten från teträdet får du samma smak som det ovan nämnda källvattnet, dock med en liten tesmak.

Intressant nog kommer de stora "vita" teerna alltid från naturligt, hållbart och ekologiskt jordbruk, precis för att dessa bönder är etiska är mycket bra när det gäller att producera en högkvalitativ produkt. Och du kan inte göra det om du använder kemikalier för att härma jordens egen fullhet.

Te-typ: Vitt te (Bai Cha)

Ursprungsland: Kina, Fujian-provinsen

Brygginstruktioner: Best är att brygga te i Gaiwan, en kinesisk tebryggare, där du kan brygga upp till 4-5 gånger på 3-4 gram löv och använda 1-1½ dl. tempererat vatten på 72 - 74° C och dragtid 20-40 sekunder.

Instruktionerna här är för en 1-liters kanna:

  • Dosering: 12 - 15 g per liter
  • Dragtid: 1-3 min.
  • Vattentemperatur: 72-74 0 C

 

Det finns inga recensioner här. Vi kommer gärna om du vill rapportera som den första.

Lägg recension: