Te-sortiment

Hvad er te?

Megen af den te, vi drikker, er fremstillet af bladene fra planten Camellia Sinensis, som er den kinesiske tebusk og den mest udbredte tebusk. På andenpladsen over populære tebuske kommer den indiske variant Camellia Assamica, som også bliver brugt hyppigt i produktionen af te.

Der findes både sort, grøn og hvid te, der hver især har forskellige behandlingsprocesser, hvilket også har betydning for de enkelte teers smagsnoter. Ligeledes er der forskel på, hvor høj vandtemperaturen skal være, hvor længe teen skal trække og hvor stor dosis, der skal bruges.

Teens historie

Te er en gammel drik og har været nydt i århundreder i hele verden. Der findes mange sagn om opdagelsen af te. Første gang te blev nævnt, var i en gammel kinesisk historie 2700 år f.kr. under kejser Shen Nung. Historien går på, at kejseren opfandt teen under en af sine rejser rundt i det kinesiske kejserrige. Da han lå og hvilede sig, faldt nogle blade ned fra en busk og landede i hans kop med kogende drikkevand. Han blev så begejstret for smagen og for teens forfriskende virkning, at han selv begyndte at dyrke busken, som vi i dag kender som Camellia Sinensis.

Det var først i 1610, at teen blev introduceret i Europa, da den første last med te ankom fra Kina på et hollandsk skib. I en årrække var importen af te til Europa meget begrænset, da sejlturen fra Østen var meget lang. Skibene kunne være undervejs i næsten et år, og derfor blev teen et meget dyrt og eftertragtet produkt. I løbet af 1800-tallet blev teen dog billigere og derfor mere udbredt.

Man ved ikke præcis, hvornår den traditionelle te kom til Danmark, men meget tyder på, at Danmark fulgte med de øvrige europæiske lande i 1600-tallet. Der er fundet historisk dokumentation i Danmark for tepotter fra 1655.

De forskellige tesorter

De mest kendte tesorter er sort, grøn og hvid te. De kommer alle fra Camellia Sinensis eller Camellia Assamica men er behandlet forskelligt.

Sort te

Den sorte te gennemgår den længste process inden, den kan blive nydt. Teen skal igennem hele fem stadier, før den er færdig: plukning, tørring, rulning, fermentering og til sidst brænding. Sort te har ofte en stærk og fyldig smag.

Du kan købe sort te her.

Grøn te

Den grønne te er kendt for sin fine farve, rene smag og mange gode egenskaber. Teen har et højt indhold af antioxidanter, hvorfor man ofte hører om den i sammenhæng med helse. Der er dog ikke direkte evidens for, at grøn te har helbredsmæssige fordele. 

Du kan købe grøn te her.

Hvid te

Den hvide te er nærmest ikke behandlet, og den fremstilles af friske skud fra tebuske. Efter skuddene er plukket, bliver de lagt til tørre, og de hvide teer bliver derfor hverken rullet eller tørret med varme. Smagen er ofte meget mild, og teen er kendetegnet ved at være den med lavest koffeinindhold.

Du kan købe hvid te her.

Køb te hos Nordic Tea

Køb din te hos Nordic Tea, hvor du altid kan vælge mellem et kæmpe sortiment af tesorter og smagsnuancer. Der er derfor noget til enhver tedrikker – uanset om du ønsker en mild eller kraftig smag.

Gå på opdagelse i vores kategorier, og find din foretrukne te – eller måske opdage en helt ny smag? Køber du for mere end 350,-, kvitterer vi med fri fragt. Nordic Tea – bedre te – hver dag.